Tilberedning: 1. Infusjon: Kok opp vann i en kjele. Tilsett hibiskusblomster, kanel og nellik. Skru ned varmen og la det småkoke i 10–15 minutter, til vannet får en dyp rød farge. Ta raskt av varmen og la det hvile i noen minutter. Sil infusjonen for å fjerne blomstene og krydderne.
Den har vanndrivende og fordøyelsesegenskaper.
Kanel: Bidrar til å regulere blodsukkernivået. Den har betennelsesdempende og antioksidantegenskaper. Kan forbedre kardiovaskulær helse.
Negl: Den har smertestillende og betennelsesdempende egenskaper. Den kan bidra til å lindre fordøyelsesproblemer. Den er en god kilde til antioksidanter.
Ingredienser til hibiskusblomstgelé: 1 liter vann 1 kopp tørkede hibiskusblomster 2 kanelstenger 5 fedd søtningsmiddel etter smak (sukker, honning, stevia, osv.)
Usmaksatt gelatin (mengde i henhold til pakningsanvisning)
Tilberedning: 1. Infusjon: Kok opp vann i en kjele. Tilsett hibiskusblomster, kanel og nellik. Skru ned varmen og la det småkoke i 10–15 minutter, til vannet får en dyp rød farge. Ta raskt av varmen og la det hvile i noen minutter. Sil infusjonen for å fjerne blomstene og krydderne.
2. Tilberedning av gelatin: Følg instruksjonene på den usmaksatte gelatinpakken. Vanligvis hydreres gelatin i kaldt vann og tilsettes deretter til den varme infusjonen. Tilsett søtningsmiddel etter smak og bland godt. Sørg for at gelatinen løser seg helt opp.
3. Avkjøling: Hell gelatinen i former eller en stor beholder. Sett i kjøleskapet i minst 3–4 timer, eller til gelatinen er fast. Flere tips: Om ønskelig kan du tilsette biter av frisk frukt i gelatinen før du setter den i kjøleskapet. For en mer intens smak kan du sette infusjonen i kjøleskapet lenger. Hvis du foretrekker vegansk gelatin, kan du bruke agar-agar i stedet for usmaksatt gelatin. Du kan pynte gelatinen med friske hibiskusblomster eller en kanelstang.
