Etter en solid søndagslunsj er det ofte en generøs mengde kraft. I stedet for å servere den som den er dagen etter, hvorfor ikke forvandle den til en deilig sesongbasert suppe? Denne dillsuppen, laget med gårsdagens kraft, er en enkel, familievennlig oppskrift full av smak. Servert med hardkokte egg er det et trøstende måltid, perfekt for vår og sommer.
Fersk dill bringer all sin aromatiske friskhet til denne retten, mens grønnsakene og kraften gir den en generøs og næringsrik tekstur. Det er også en fin måte å bruke opp rester fra et tidligere måltid uten å kaste noe.
Hva skal man servere til dillsuppe?
Det hardkokte egget er fortsatt den klassiske og essensielle siden av denne suppen. Imidlertid er det flere alternativer som gjør den enda mer sammenhengende:
- Nypoteter : Den delikate smaken passer perfekt til aromaen av dill.
- Le riz -ris: et raskt og enkelt alternativ som kompletterer måltidet på en behagelig måte.
- Brød : En god brødskive er alt du trenger til denne suppen når du vil ha et måltid uten ekstra forberedelser.
Ingredienser
- 1,5 til 2 liter kraft fra dagen før
- 1 stor bukett med frisk dill
- 500 g nypoteter
- 4 til 5 egg
- 2 unge gulrøtter (eller de som allerede er brukt i kraft)
- 1 persillerot (eller den fra kraften)
- Den hvite delen av en purre
- 200 ml fløte med 18 % fettinnhold
- 1 spiseskje klarnet smør
- En klype salt
- En klype nykvernet pepper
Resten av artikkelen finner du på neste side Annonse
