Slik gjør du
Kutt smør i terninger og la det bli mykt.
Ha hvetemel, sukker, salt, kardemomme, gjær og bakepulver i en bakebolle.
Ha i fingervarm melk. Elt deigen godt for hånd, eller med en kjøkkenmaskin i ca. 15 minutter.
Tilsett smørterninger og elt deigen videre i ca. 10 minutter, til deigen blir myk og elastisk.
Dekk til deigen og la heve i ca. 45 minutter til dobbel størrelse.
Kna deigen litt på benken, del den i 12 like store emner og trill boller. Legg på stekebrett med bakepapir.
La bollene etterheve 20 minutter på et lunt sted.
Pensle bollene med sammenpisket egg og stek dem midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.
Avkjøl bollene på rist.
Visp fløten til krem. Personlig liker jeg litt vaniljesukker i kremen. Dette velger du selv.
Skjær toppen av bollene og legg på krem og syltetøy.
Legg på lokket og dryss over et tynt lag med melis.
Da er det bare å servere
