Hjemmelaget Eggesalat er veldig godt!
Ingredienser
- 10 stk egg
- 1 stk finhakket løk
- 1 bunt gressløk
- 2 poser majones
- 1 pose remulade
- salt og pepper
Denne oppskriften kommer fra min kone Janne og hennes familie. Jeg fikk streng beskjed at hvis denne retten skulle hete Jannes eggesalat så måtte den lages akkurat som den opprinnelige familieoppskriften. Jeg har derfor holdt meg til den og resultatet er en veldig god eggesalat som er enkel og rask å lage.
Steg1
Start med å koke eggene i 8-9 minutter til de er hardkokte. La kjøle seg ned i kaldt vann og fjern skallet.
Finkutt gressløk og løken. Det er viktig at det er små terninger.
Steg3
Bland sammen majones og remulade i en bolle. Hell i løken og gressløken og bland godt sammen.
Steg4
Avkjøl eggene, ta av skallet og kutt i grove biter. Bland eggene i majonesblandingen og rør godt rundt. Smak til med litt salt og pepper.
Steg5
Nå er Jannes eggesalat klar for servering. Oppbevares i kjøleskap dekket med plast frem til servering. Lykke til!
